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Cuisine & Bien-être

Rôti de porc au camembert

Nombre de Personnes: 6

Difficulté: Facile

Temps de Préparation: 20

Temps de Cuisson: 90

Envie d’un plat gourmand pour vous faire plaisir ou surprendre vos proches ? Voici une recette toute simple aux saveurs normandes avec le cidre et le camembert, un vrai délice 🙂

Les ingrédients:

  • 1 rôti de porc de 1kg
  • 50 cl de cidre brut
  • 1 camembert au lait cru
  • 1 oignon
  • 15 g de beurre
  • 1 càs d’huile d’olive
  • Sel et poivre

La préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Peler et couper l’oignon en quartiers et le faire revenir dans une cocotte avec le beurre et l’huile d’olive
  3. Assaisonner le rôti de porc et le faire dorer dans la cocotte sur toutes ses faces
  4. Déglacer avec le cidre et retirer du feu
  5. Mettre le couvercle et cuire à four pendant 1 h 30 environ ( temps de cuisson à adapter en fonction de l’épaisseur du roti)
  6. Surveiller la cuisson et ajouter de l’eau si nécessaire pour qu’il y ait toujours un peu de jus
  7. A la fin de la cuisson récupérer 10 cl de jus de cuisson, ajouter un fond d’eau si c’est trop sec, le mettre dans une casserole et ajouter le camembert coupé en morceaux
  8. Chauffer à feu doux tout en fouettant pour faire fondre le fromage et homogénéiser la sauce
  9. Découper le rôti en rondelle, servir avec la sauce et de bonnes frites faites maison, miam 🙂

bon appétit 🙂

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