MaBONNERECETTE

Cuisine & Bien-être

Poulet braisé au Citron et à la Sauge

Nombre de Personnes: 4

Difficulté: Facile

Temps de Préparation: 10

Temps de Cuisson: 25

Voici une façon différente pour cuire le poulet, braisé au citron et à la sauge, un vrai délice 🙂

Les ingrédients:

  • 4 poitrines de poulet
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail écrasés
  • 2 càs de farine
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • Jus d’un citron
  • Zeste d’un demi citron
  • 2 càs de ciboulette fraîche hachée
  • 1 càs de sauge fraîche émincée
  • 125 ml (1/2 tasse) de mascarpone
  • 2 càs d’huile d’olive
  • Sel et poivre

La préparation:

  1. Dans une poêle ou sauteuse, ajouter l’huile d’olive sur feu moyen
  2. Ajouter les blancs de poulet, les faire dorer quelques minutes de chaque coté. Réserver les poitrines dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail quelques minutes
  4. Saupoudrer de farine et remuer
  5. Verser le vin blanc et le bouillon. Remuer. Ajouter le jus et les zestes de citron. Saler, poivrer et porter à ébullition en raclant les parois de la casserole à l’aide d’une cuillère de bois afin de détacher les sucs de cuisson
  6. Remettre les poitrines dans la poêle et ajouter les fines herbes. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 minutes.
  7. Incorporer le mascarpone et prolonger la cuisson de 5 à 6 minutes.
  8. A la fin de la cuisson, laisser réduire la sauce s’il le faut

Servir avec des pâtes, une bonne purée de pomme de terre maison ou simplement du riz, bon appétit 🙂

Dans la même Catégorie:

Tourte au Saumon

Tourte au Saumon

Faites travailler l’imagination de vos enfants en préparant avec eux cette tourte au saumon super délicieuse. Je vous propose cette recette préparée par des petites main, on voulait faire une tourte sous forme de poisson, on a changé d’avis pour faire un cœur qui s’est transformé en tête de pirate 🙂 un bon moment en cuisine avec les enfants. En plus de ca, ils ont tout dévorer à la fin 🙂

lire plus
Gratin Fondant à la Courgette

Gratin Fondant à la Courgette

Toujours dans l’idée de trouver et partager des recettes faciles et savoureuses pour vos repas du soir en semaine et surtout des repas familiaux ou à savoureux entre amis. Voici une idée de gratin au fromage respectant tous ces critères 🙂

lire plus
Savoureuse Morue au Vin Blanc

Savoureuse Morue au Vin Blanc

Voici une préparation simplissime, mais au goût surprenant. Le goût accentué de la morue, combinée au goût du basilic et tomates cerises est à tomber par terre. Les ingrédients: 800g de morue fraîche, coupée en 4 filets800g de tomates cerises, coupées en deux1/2 càc...

lire plus

Pin It on Pinterest

%d blogueurs aiment cette page :