Desserts Préparer Noël

Petits sablés aux cerises confites

Petits sablés aux cerises confites

Présentation :

Quoi de mieux que ces sablés à la cerises confites pour gâter notre cher père Noel, il les méritent bien non 🙂

Surmontés d’une cerise confite, ils séduiront petits et grands par leur texture fondante, friable et beurrée. Moi qui adore les cerises, je ne peux pas m’en passer pendant les fêtes.

Dégustez-les au coin du feu avec un thé ou un chocolat, miam

Voici la recette:

Ingrédients pour une 50aines d’unités:

  • 250g de farine
  • 25 cerises confites coupés en deux
  • 125g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe rase de levure chimique
  • 75g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Etape1 : Dans un grand bol ou saladier, Mélanger la farine et la levure.

Etape2 : Faire un puits au centre et y ajouter le sucre, le sucre vanillé et l’œuf. Mélanger avec une cuillère en bois.

Etape3 : Ajouter ensuite le beurre coupé en petits morceaux.

Etape4 : Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Etape5 : Réserver 1h au réfrigérateur.

Etape6 : Préchauffer le four à 160°C

Etape7 : Mettre la pâte dans un presse à biscuit (choisir un embout en forme de fleur ou de couronne), si vous n’en avez pas, étaler la pate à l’aide d’un rouleau à pâtissier (1cm d’épaisseur) et découper les biscuits à l’aide d’un emporte pièce.

Etape8 : Sur une plaque allant au four beurré ou couvert de papier cuisson, y déposer les biscuits formés en les espaçant.

Etape9 : Déposer 1/2 cerise sur chaque biscuit.

Etape10 : Enfourner pendant 15 minutes à 160°C.