MaBONNERECETTE

Cuisine & Bien-être

Osso Bucco de Dinde

Nombre de Personnes: 4

Difficulté: Facile

Temps de Préparation: 15

Temps de Cuisson: 150

Un peu de soleil en ce froid glacial ça fera du bien, avec ce plat traditionnel milanais plein de saveurs et couleurs

Les ingrédients:

  • 1kg d’Osso bucco de dinde
  • 3 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 4 carottes
  • 1 boite de tomates pelées
  • 2 branche de céleri
  • 1càs de persil haché
  • bouquet garnit
  • 2 verres de bouillon de volaille
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 càs de farine
  • sel et poivre
  • huile d’olive

La préparation:

  1. Fariner les morceaux de dinde.
  2. Dans une cocotte, mettre 2 càs d’huile d’olive, sur feu moyen, faire dorer les morceaux de dinde de chaque côté, saler et poivrer. Réserver
  3. Préparer les légumes: les éplucher, couper en rondelles les carottes, hacher les oignons
  4. dans la même cocotte (sans la laver), ajouter les rondelles de carottes, l’oignon haché, les branches de céleri, le bouquet garni. remuer et couvrir pour laisser cuire quelques minutes pour les faire suer
  5. Couper les tomates pelées en morceaux et réserver le jus. Ajouter l’ail écrasé et le persil haché aux tomates, verser le tout dans la cocotte avec les autres légumes.
  6. Déposer les morceaux de viande sur les légumes. Arroser avec le vin blanc et le bouillon chaud.
  7. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30. Une fois la cuisson terminée, goûter pour rectifier l’assaisonnement si besoin.
  8. c’est prêt. accompagner votre plat avec du riz, des pâtes, une bonne purée maison ..

Bon appétit 🙂

Dans la même Catégorie:

Tourte au Saumon

Tourte au Saumon

Faites travailler l’imagination de vos enfants en préparant avec eux cette tourte au saumon super délicieuse. Je vous propose cette recette préparée par des petites main, on voulait faire une tourte sous forme de poisson, on a changé d’avis pour faire un cœur qui s’est transformé en tête de pirate 🙂 un bon moment en cuisine avec les enfants. En plus de ca, ils ont tout dévorer à la fin 🙂

lire plus
Gratin Fondant à la Courgette

Gratin Fondant à la Courgette

Toujours dans l’idée de trouver et partager des recettes faciles et savoureuses pour vos repas du soir en semaine et surtout des repas familiaux ou à savoureux entre amis. Voici une idée de gratin au fromage respectant tous ces critères 🙂

lire plus
Savoureuse Morue au Vin Blanc

Savoureuse Morue au Vin Blanc

Voici une préparation simplissime, mais au goût surprenant. Le goût accentué de la morue, combinée au goût du basilic et tomates cerises est à tomber par terre. Les ingrédients: 800g de morue fraîche, coupée en 4 filets800g de tomates cerises, coupées en deux1/2 càc...

lire plus

Pin It on Pinterest

%d blogueurs aiment cette page :