MaBONNERECETTE

Cuisine & Bien-être

Oeufs Bénédicte à la sauce Hollandaise

Nombre de Personnes: 2

Difficulté: Facile

Temps de Préparation: 10

Temps de Cuisson: 15

J’ai goutté cette recette pour la première fois chez une amie et depuis je l’ai adoptée, j’ai envie de vous la partager, n’hésitez pas à l’essayer 🙂

Pour la même occasion, je vous donne la recette de la sauce Hollandaise pour accompagner cette recette et aussi vos viandes et poissons légumes…

Les ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 4 tranches de bacon
  • 4 tranches de pain de votre choix (pain demi, pain de campagne …)
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc
  • sel, poivre

Pour la sauce Hollandaise:

  • 3 jaunes d’oeufs
  • 200g de beurre
  • jus d’un demi citron
  • sel, poivre

Préparation de la sauce hollandaise:

  1. Couper le beurre en dés
  2. Battre les jaunes d’oeufs avec 2 cuillerées à soupe d’eau froide.
  3. Placer dans un bain-marie chaud et fouettez jusqu’à l’obtention d’une crème mousseuse et légère.
  4. ajouter les morceaux de beurre en continuant en fouettant
  5. saler et poivrer
  6. incorporer le jus de citron avant de servir, c’est prêt

Préparation des oeufs:

  1. Pocher les œufs
  2. pendant ce temps faire griller le pain dans le toaster et le bacon à la poêle.
  3. Quand tout est prêt, recouvrir chaque tranche de pain d’une tranche de bacon, puis d’un œuf poché, puis napper de sauce hollandaise. Un tour de poivre et c’est prêt !

servir avec l’accompagnement de votre choix: des bonnes asperges, champignons … Bon appétit 🙂

Dans la même Catégorie:

Tourte au Saumon

Tourte au Saumon

Faites travailler l’imagination de vos enfants en préparant avec eux cette tourte au saumon super délicieuse. Je vous propose cette recette préparée par des petites main, on voulait faire une tourte sous forme de poisson, on a changé d’avis pour faire un cœur qui s’est transformé en tête de pirate 🙂 un bon moment en cuisine avec les enfants. En plus de ca, ils ont tout dévorer à la fin 🙂

lire plus
Gratin Fondant à la Courgette

Gratin Fondant à la Courgette

Toujours dans l’idée de trouver et partager des recettes faciles et savoureuses pour vos repas du soir en semaine et surtout des repas familiaux ou à savoureux entre amis. Voici une idée de gratin au fromage respectant tous ces critères 🙂

lire plus
Savoureuse Morue au Vin Blanc

Savoureuse Morue au Vin Blanc

Voici une préparation simplissime, mais au goût surprenant. Le goût accentué de la morue, combinée au goût du basilic et tomates cerises est à tomber par terre. Les ingrédients: 800g de morue fraîche, coupée en 4 filets800g de tomates cerises, coupées en deux1/2 càc...

lire plus

Pin It on Pinterest

%d blogueurs aiment cette page :