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Cuisine & Bien-être

Flan aux Pommes sans Beurre en 5 Minutes

Nombre de Personnes: 5

Difficulté: Facile

Temps de Préparation: 10

Temps de Cuisson: 45

Voici une recette de Flan aux pommes, léger sans beurre facile à faire.

Les ingrédients:

  • 100 ml de lait
  • 100g de fécule de pomme de terre
  • 120g de sucre
  • 120g de pommes dorées
  • Zeste d’un citron bio
  • 5.5g de levure chimique
  • 2 œufs
  • 450g de ricotta au lait de vache
  • un peu de sucre glace pour la déco finale si vous le souhaitez

La préparation:

  1. Égoutter la ricotta au lait de vache dans une passoire à maillons serrés pendant environ 1 heure ou même la veille si vous le souhaitez.
  2. Préchauffer le four à 170 ° au démarrage de la préparation
  3. Peler les pommes et retirer les cœurs, puis les couper en lamelles très fines.
  4. Dans un bol, mélanger la ricotta, le zeste de citron et le sucre avec un fouet. Ajouter le lait et les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une mousse douce sans grumeaux.
  5. Tamiser l’amidon et la levure chimique puis les ajouter à la préparation
  6. Verser la préparation dans un moule à gâteau à charnière de 22 cm beurré et fariné et disposer les tranches de pomme sur la surface, saupoudrer la surface de sucre et enfourner pendant 45min à 170°
  7. à la fin de la cuisson, le gâteau doit être doré
  8. A la sortie du four, laisser refroidir et le mettre au réfrigérateur pendant 3h pour que gâteau épaississe bien et refroidisse
  9. c’est prêt !! servir avec un peu de sucre glace soupoudré en surface

Bonne dégustation 🙂

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