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Cuisine & Bien-être

Côtelettes de porc avec sa sauce crémeuse au citron

Nombre de Personnes: 4

Difficulté: Facile

Temps de Préparation: 10

Temps de Cuisson: 20

Voici une recette de côtelettes de porc avec sa sauce surprenante au citron, onctueuse et délicieuse, elle ne laissera pas vos convives indifférents 🙂

Les ingrédients:

  • 4 Côtelettes de porc désossées
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1/2 tasse de crème fraiche allégée
  • 1/2 tasse de farine
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • zeste d’un demi citron
  • 1/4 tasse de vin blanc
  • 4 càs de beurre non salé, coupé en morceaux
  • 1 càc d’assaisonnement créole
  • 1/2 càc de thym
  • 1/2 càc de poudre d’oignon
  • 1/2 càc d’ail en poudre
  • sel et Poivre du moulin
  • Oignons verts

La préparation:

  1. Dans un bol, mélanger la farine, l’assaisonnement, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
  2. Enrober les côtelettes de porc dans le mélange.
  3. Dans une sauteuse, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre.
  4. Cuire les côtelettes pendant 6 minutes de chaque côté.
  5. Retirer les côtelettes, puis couvrir pour les garder au chaud.
  6. Dans la sauteuse, verser le vin et le jus de citron, puis ajouter le zeste, l’ail haché, le thym, le sel et le poivre.
  7. Laisser mijoter tout en grattant le fond de la casserole.
  8. Ramener les côtelettes dans le poêlon et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  9. Retirer les côtelettes de porc, puis ajouter le beurre restant et la crème.
  10. Porter à ébullition, laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce soit épaissie.

Bon appétit 🙂

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